اثر ضدمیکروبی پروبیوتیک ها در حضور پری بیوتیک های مختلف علیه استافیلوکوکوس اورئوس و لیستریا منوسایتوجنز

زمینه و هدف : فرآورده های پروبیوتیکی حاوی باکتری های مفیدی هستند که اثرات مفیدی در سلامتی مصرف کننده برجای می گذارند. این مطالعه به منظور ارزیابی اثر ضدمیکروبی پروبیوتیک ها در حضور پری بیوتیک ها علیه استافیلوکوکوس اورئوس و لیستریا منوسایتوجنز انجام شد. روش بررسی : در این مطالعه توصیفی - تحلیلی پروبیوتیک های لاکتوباسیلوس پلانتاروم، لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس، لاکتوباسیلوس فرمنتوم، لاکتوباسیلوس کازئی و لاکتوباسیلوس رامنوسوس در حالت ترکیب با پری بیوتیک های رافینوز، لاکتولوز، اینولین و تری هالوز (به میزان یک درصد) در محیط mrs براث به مدت 24ساعت در دمای 30 درجه سانتی گراد در شرایط بیهوازی کشت داده شدند. سپس با روش چاهک پلیت اثر ضدمیکروبی مایع شناور آنها روی دو باکتری استافیلوکوکوس اورئوس و لیستریا منوسایتوجنز ارزیابی شد. یافته ها : پروبیوتیک ها در حضور پری بیوتیک ها اثر ضدمیکروبی بالاتری نسبت به حالت بدون افزودن پری بیوتیک نشان دادند (p<0.05). این یافته در رابطه با اثر ضدمیکروبی لاکتوباسیلوس کازئی به همراه رافینوز یک درصد علیه لیستریا منوسایتوجنز بسیار مشهود بود. به طوری که در حالت بدون حضور پری بیوتیک قطر هاله عدم رشد 11.75 میلی متر و در حضور رافینوز یک درصد به حد 14.66 میلی متر رسید. نتیجه گیری : اثر ضدمیکروبی پروبیوتیک ها در حضور پری بیوتیک ها نسبت به حضور پروبیوتیک به تنهایی علیه استافیلوکوکوس اورئوس و لیستریا منوسایتوجنز بیشتر بود.